Mendo Fabio Mendolicchio
Sono Mendo aka Fabio Mendolicchio, sono del 1973 e ho un percorso formativo lungo trent’anni. Dopo le scuole dell’obbligo mi sono diplomato all’istituto Alberghiero di Torino, ho studiato cucina, lavorato per più di vent’anni tra alberghi, ristoranti e progetti particolari. Con l’esperienza della gestione del ristorante De Amicis di Torino, insieme a “Libera contro le mafie”, ho approfondito cosa significa lavorare con alimenti di filiera corta, ho conosciuto un sacco di piccoli produttori ed ho approfondito la cucina salutistica.
Nel frattempo mi sono fatto strada come musicista, grafico, editore e dj. Mi sono avvicinato alla scrittura con la scrittura e la pubblicazione del mio primo libro “Siamo tutti allenatori” (CartaCanta Editore). Negli ultimi anni ho fondato Miraggi edizioni, L’IBRIda CENA (trasformando le librerie in ristorante per una sera) e numerosi progetti tra i quali: Mendo DJazz Set, La trattoria delle parole (radio) e Eno (Music for airports).
Da insaziabile lettore e appassionato studioso di Gurdjeff mi sono avvicinato al tema dello Sviluppo armonico dell’uomo, e catturato dal tema delle influenze astrologiche sul benessere del proprio quotidiano, ho iniziato ad approfondire, studiare ed elaborare il nesso con la cucina. Ecco che nasce Stars And Food, un oroscopo culinario che ora è ospitato su Italia a Tavola e PixFood (Food Design). PixFood è ora una mostra di 9 opere, nove cornici dorate in stile barocco che mettono in luce nove alimenti importantissimi della cucina tradizionale italiana e mediterranea.
Dal 2012 faccio spettacoli di cucina in tutta Italia, ho fondato Kitchen Mon Amour, che come dice il nome stesso, porta avanti le idee e gli studi che da oltre vent’anni ho maturato ma soprattutto l’amore per la cucina. da qui l’idea di trasformare una valigia in una cucina capace di arrivare in ogni luogo e sorprendere, ecco Chef in Valigia, l’ultimo progetto nato per diffondere parte di questo amore!
Ora Kitchen Mon Amour è un programma radiofonico che conduco insieme a Erica Zampieri e con la regia di Manuel Paoletta in onda tutti i martedì in diretta alle ore 12.00 su Electo Radio Kitchen Mon Amour RADIOshow
Per saperne di più: www.kitchenmonamour.com
347 0865582 fm@mendo.to.it
Cuoco, editore, autore e musicista.
Progetti attivi: Miraggi Edizioni EDITORE, PixFood CHEF & FOOD-BLOGGER, Siamo Tutti Allenatori AUTORE, L’IBRIda CENA CUOCO, La Trattoria Delle Parole RADIO, Stars And Food FOOD-BLOGGER, Kitchen Mon Amour CUOCO MUSICISTA FOODJ SET, CHEFinVALIGIA CHEF, Kitchen Mon Amour RADIOshow RADIO